榴莲为什么臭 关于榴莲那些事

榴莲：水果之王的独特魅力

榴莲，一个让许多人闻风丧胆的水果名称。有人对其敬而远之，有人却对其趋之若鹜。榴莲的气味独特，让人难以捉摸：它到底散发的是一种怎样的味道？

据新华社报道，榴莲之所以具有如此独特的气味，是因为其可挥发性硫化物的成分。这些成分常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味以及硫磺味等。研究人员发现了一组与这些可挥发性硫化物相关的基因，这些基因在榴莲成熟时变得高度活跃，使得榴莲果实散发出浓烈的气味。与其他普通植物相比，榴莲的基因组中含有更多的基因拷贝，这导致可挥发性硫化物在榴莲果实中的含量大大增加。

那么，为什么有人对榴莲情有独钟，而有人却觉得它臭不可闻呢？这可能与每个人的个人经历和周围环境有关。榴莲的气味对于每个人来说都是一种主观感受，它可能唤起不同的情感和记忆。就像有的人认为苦瓜好吃，有的人认为香菜香，每个人的感官体验都是独特的。人体缺乏某些物质也可能导致对榴莲气味的不同感受。

至于榴莲的味道，那真是又臭又香又好吃。郁达夫曾形容其味道犹如臭乳酪与洋葱的混合，又有类似松节油的香味。喜欢的人说，熟透的榴莲口感发软，吃起来绵软，虽然气味独特，但正是这种怪异的味道让人着迷。而不喜欢的人则形容其气味如同松节油和洋葱的混合，甚至像刚和已故的祖母接吻后的气息。

尽管榴莲美味，但食用时也有一些需要注意的地方。榴莲不可与白酒同食，因为两者都属于热气之物，糖尿病患者同时食用可能会导致血管阻塞等严重问题。榴莲也不能与温性食物如牛肉、羊肉、狗肉等以及海鲜同吃。心脑血管患者、肥胖人士、肾病患者以及心脏病病人也不宜食用榴莲。患有皮肤病、喉炎、哮喘和气管炎的朋友也应该避免食用榴莲，以免病情加重。

榴莲是一种独特而美味的水果，它的气味和味道都让人难以忘怀。在享受榴莲美味的我们也应该注意其食用禁忌，以确保健康。