夏季食物中毒 催吐急救

催吐术作为一种简便有效的急救方法，能够在危急时刻帮助排出胃内有毒物质，挽救生命。只需用洁净的手指深入喉部，轻轻划动，或是借助筷子、汤匙等物品，便能引发呕吐。

在广州这座以食为天的城市，美食文化丰富多样，暑期聚餐更是学生们的一大乐趣。在高温天气下，食物容易变质，可能引发食物中毒，严重时甚至危及生命。广大市民，尤其是学生们，更应该养成良好的饮食习惯，预防食物中毒。

每餐的新鲜卫生是健康的基础。食物放置过久会变质，产生有害物质。建议市民选择信誉良好的大型商场和超市购买食品，优先选择知名品牌，并仔细查看保质期。对于街边流动小摊贩的食物，可以偶尔品尝，但一定要控制分量，避免过量摄入。

在家庭储存食物时，冰箱是不可或缺的冷藏工具，但食物在冰箱中的保存时间也不宜过长。要避免冰箱内不同食物之间的污染，建议市民每次购买新鲜食物，避免一次购买过多，确保食物的新鲜度。

烹饪过程中，要确保食物完全熟透。生的或半生不熟的食物可能携带病菌，对人体健康构成威胁。采用煎、炸、烧烤等烹饪方式时，若使用不当，也可能产生有害物质。若在家制作腌制食物，需加足食盐，并避免高温环境。

值得注意的是，某些食物本身含有毒素，如河豚鱼、有毒蘑菇、未成熟和发芽的马铃薯、鲜黄花菜以及未煮熟的四季豆等，市民在食用这类食物时需特别警惕。

一旦疑似食物中毒，催吐是一种有效的现场处理方式，但需注意催吐的时机和方式。除了催吐，导泻也是处理方法之一。食醋具有一定的杀菌抑菌能力，可用于防治腹泻。牛奶或蛋清中的蛋白质可缓解重金属中毒。如情况严重，请立即就医。

让我们共同关注食品安全，养成良好的饮食习惯，让广州这座美食之都更加安全、健康。品味美食的更要注重身体健康，让我们在这座城市中享受到美味的也能够拥有健康的身体。