老人吃东西噎着怎么急救

窒息，俗称“噎食”，是老年人猝死的阴影之一。近年来，因食物团块完全堵塞声门或气管引发的悲剧屡屡上演。在美国，每年因此导致四千多人死亡，成为猝死病因的第六位。更令人痛心的是，至少三分之一的受害者被误诊为其他病因如餐馆冠心病，从而失去了抢救的宝贵时机。造成气管阻塞的食物五花八门，从肉类到芋艿、地瓜、汤圆等常见食材都可能成为罪魁祸首。

老年人的噎食问题已引发社会的高度关注。这场关乎生命的危机背后隐藏着多元且复杂的原因。老年人的咀嚼功能逐渐减退，大块食物尤其是肉类难以嚼碎。过量饮酒会削弱他们的自我控制能力。老年人群中食管疾病多发，情绪影响也容易导致食管痉挛。老年人群中脑血管病变率高，可能导致吞咽动作不协调，容易发生噎食。

噎食的危险信号不容忽视。当老年人在进食时无法说话，出现窒息的痛苦表情时，可能就是噎食的表现。他们可能会用手按住颈部或胸前，试图用手指清理口腔。如果是部分气道阻塞，可能会出现剧烈咳嗽，咳嗽间隙伴随哮鸣音。

为了预防噎食的发生，除了治疗相关疾病，老年人还需遵循“四宜”原则：食物宜软、进食宜慢、饮酒宜少、心宜平静。即便遵循这些原则，仍有八成噎食发生在家中，状况急重。成功的抢救关键在于及时识别诊断，并分秒必争地进行就地抢救。适当的急救措施如海姆里斯急救法可以使一半的病人转危为安。

海姆里斯急救法是一种简便易行的急救措施，人人皆可掌握。对于意识尚清醒的病人，可让其采取立位或坐位，施救者站在背后环抱病人，用适当的力度进行腹部快速推压冲击。昏迷的病人则采用仰卧位接受施救。这种急救法通过增加腹内压力，使气道压力瞬间增大，将阻塞气管的食物或其他异物冲出。如果操作无效，可隔几秒钟后重复操作。病人甚至可以在短暂的神志尚清醒的时间采取特定姿势进行自救。

每一个噎食都是对老年人饮食安全的警示。让我们共同关注老年人的饮食安全，掌握正确的急救方法，为他们的晚年生活增添一份保障，让悲剧不再重演。