蜂蜜怎么挑选 6个方法帮助你

蜂蜜市场混乱不堪，真假难辨，许多人因此上当受骗。下面为你介绍如何准确挑选蜂蜜，提供六个实用的方法。

一、闻香识蜜

真正的蜂蜜带有浓郁的花香，长时间存放可能使香味淡去，但假蜜则没有花香，更多的是糖精的味道，令人不适。

二、色泽晶莹

真蜜具有光泽且透亮，其中可能悬浮少量花粉。同一瓶蜂蜜的光泽应保持一致。

三、质感醇厚

蜂蜜越稠越好，因为其黏稠度与水分含量有关。选购时，可倒转瓶子观察流淌的速度，越慢越黏稠。真蜜还具有拉丝不断的特点。

四、拉丝鉴别

好蜂蜜拉丝长，断流后迅速弹回。假蜜或劣质蜜则无法迅速弹回。真蜜挑起可见柔性长丝，假蜜则多悬浮物和沉淀，呈滴状下落。

五、甜度并非唯一标准

单纯依靠甜度判断蜂蜜的纯度是不准确的。有些黑心商家会在蜂蜜中掺加白糖，虽然同样甜，但口感与真蜜有所不同。

六、注意沉淀物

蜂蜜中的沉淀物是放置一段时间后的自然现象。纯春蜜几乎无沉淀物，而冬蜜则一定会有。但兑了白糖的蜂蜜也会出现沉淀物，两者的沉淀物有所不同。

学会辨别真假蜂蜜后，购买到好蜂蜜的你可以开始享用它了。但请注意，蜂蜜应妥善保存并在保质期内食用。最好将蜂蜜储存在玻璃瓶中，并避免混入水分，以防变质。

蜂蜜结晶是正常现象。这是葡萄糖从蜂蜜中析出的物理现象，与温度有关。结晶前后的蜂蜜颜色会有所不同，但不影响其品质和营养价值。有些人误以为这是掺糖造成的，实际上这是蜂蜜的自然变化。

为你推荐蜂蜜的搭配：蜂蜜与雪梨。这种搭配对咳嗽和哮喘有很好的效果，长期食用还能醒酒。蜂蜜还有助于改善睡眠，是帮助安睡宁神的良药。你可以尝试在临睡前饮用一杯蜂蜜茶，享受甜蜜的夜晚。