沙棘多少钱一斤 最新价格行情

沙棘：价格、营养、食用与挑选指南

你是否曾为沙棘这种植物的果实所吸引，知道它可以制成甜品，甚至泡酒，却对沙棘的价格、挑选及营养价值感到困惑？今天，就让我们一起探索沙棘的奥秘。

一、沙棘的价格

沙棘的价格因其产地、种类和加工方式的不同而有所差异。新疆沙棘因产量较少，新鲜的果子价格就高达30多元一斤，晾晒后的沙棘果更是在100-120元之间。甘肃沙棘则相对便宜，鲜果仅售2元一斤，晒干后也仅需5-6元一斤，但其在功效上可能较其他产地的沙棘有所差异。青海沙棘多用于提炼沙棘果油和沙棘籽油，其提炼后的产品价值较低。在选择沙棘时，除了考虑价格，也要了解其产地和种类。

二、沙棘的营养价值

沙棘被誉为天然维生素的宝库，含有世界上最丰富的天然维生素种类。每100g沙棘果汁中，含有维生素C 500mg-400mg、维生素E 250mg-400mg等，更有多种维生素和矿物质。这些营养成分赋予了沙棘增强免疫力、防癌、抗辐射、降压、降低胆固醇等多种功效。

三、沙棘的食用方法

沙棘果糖水是最常见的食用方式之一。将沙棘果洗净后，加入适量的水和白糖，煎煮约1小时即可。沙棘果还可用于酿酒。将沙棘果洗净沥水，放入白酒中密封浸泡10日，即可享用美味的沙棘酒。

四、如何挑选沙棘

在挑选沙棘时，需要注意以下几点：选择果实呈球形或扁球形的沙棘，单个或数个粘连，直径约5-8mm；表面应为棕红色或黑褐色，皱缩，具短小果柄，果肉油润且质柔软；种子扁卵形，褐色，种皮较硬，子叶乳白色且油性。气微，味酸、涩。优质的沙棘应粒大、肉厚、油润。

沙棘是一种营养丰富、用途广泛的植物果实。在挑选和食用沙棘时，了解其产地、种类和营养价值等信息将有助于我们更好地享受沙棘的美味和营养。