芡实是凉性还是温性 芡实是不是莲子
探索芡实的奥秘:属性、身份与食疗价值
你是否曾经听说过芡实这个名字?它是中药宝库中的一颗璀璨明珠。那么,芡实是凉性还是温性呢?芡实和莲子有什么关系吗?让我们一起来揭开芡实的神秘面纱。
关于芡实的属性问题。芡实性平,既不属于凉性也不属于温性,而是归于脾、肾经。它有一个别名叫鸡米头,味甘、涩。芡实具有补脾止泻、固肾摄精、祛湿止带的功效,对于脾虚湿盛、久泻不愈等症状有很好的疗效。它还可以用于带下、遗精滑精等症状的调理。芡实的除湿效果比莲子更好。
接下来,我们来探讨芡实和莲子的关系。虽然它们同属于睡莲科,但芡实是植物芡的种子,而莲子是植物莲的干燥种子。它们虽然有一些相似的功效,但营养成分和价值有所不同。从外观上看,莲子直径较大,呈椭圆形或类球形,颜色为浅黄棕色或红棕色;而芡实较小,类球形,多为破粒,颜色为棕红色,一端为黄白色,两者差别较大,不是同一种食物。
那么,芡实究竟是什么呢?芡实又被称为鸡头米、卵菱等,它是睡莲科芡属植物的干燥种子。芡实中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,具有较高的营养价值。它既可以作为药用,治疗多种疾病,又能够作为食材,烹饪出美味佳肴,是一种药食同源的食物。
让我们来了解一下莲子芡实粥的做法。这款粥的材料包括莲子、芡实和糯米。将材料洗净浸泡后,放入锅中加清水煮沸,然后改小火煮至粥熟,最后加入冰糖或白糖调味即可。
芡实是一种具有药食同源价值的中药食材,它的属性平和,具有补脾止泻、固肾摄精等功效。它与莲子虽然有一些相似之处,但并非同一种食物。通过了解芡实的属性和特点,我们可以更好地利用它来改善健康,享受美食。