芡实是凉性还是温性 芡实是不是莲子

探索芡实的奥秘：属性、身份与食疗价值

你是否曾经听说过芡实这个名字？它是中药宝库中的一颗璀璨明珠。那么，芡实是凉性还是温性呢？芡实和莲子有什么关系吗？让我们一起来揭开芡实的神秘面纱。

关于芡实的属性问题。芡实性平，既不属于凉性也不属于温性，而是归于脾、肾经。它有一个别名叫鸡米头，味甘、涩。芡实具有补脾止泻、固肾摄精、祛湿止带的功效，对于脾虚湿盛、久泻不愈等症状有很好的疗效。它还可以用于带下、遗精滑精等症状的调理。芡实的除湿效果比莲子更好。

接下来，我们来探讨芡实和莲子的关系。虽然它们同属于睡莲科，但芡实是植物芡的种子，而莲子是植物莲的干燥种子。它们虽然有一些相似的功效，但营养成分和价值有所不同。从外观上看，莲子直径较大，呈椭圆形或类球形，颜色为浅黄棕色或红棕色；而芡实较小，类球形，多为破粒，颜色为棕红色，一端为黄白色，两者差别较大，不是同一种食物。

那么，芡实究竟是什么呢？芡实又被称为鸡头米、卵菱等，它是睡莲科芡属植物的干燥种子。芡实中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有较高的营养价值。它既可以作为药用，治疗多种疾病，又能够作为食材，烹饪出美味佳肴，是一种药食同源的食物。

让我们来了解一下莲子芡实粥的做法。这款粥的材料包括莲子、芡实和糯米。将材料洗净浸泡后，放入锅中加清水煮沸，然后改小火煮至粥熟，最后加入冰糖或白糖调味即可。

芡实是一种具有药食同源价值的中药食材，它的属性平和，具有补脾止泻、固肾摄精等功效。它与莲子虽然有一些相似之处，但并非同一种食物。通过了解芡实的属性和特点，我们可以更好地利用它来改善健康，享受美食。