旺仔牛奶是饮料还是牛奶 旺仔牛奶什么时候有的

【深刻记忆】旺仔牛奶：饮料、历史与制作工艺

你是否曾被那熟悉的广告旋律吸引，对旺仔牛奶留下深刻印象？很多人都会疑惑，旺仔牛奶是牛奶还是饮料呢？今天我们就来揭晓答案。

要明确的是，旺仔牛奶是饮料。它并非纯牛奶，而是一种经过人工后期制作的复原型牛奶。旺仔牛奶的奶香味浓郁，这是因为它加入了乳粉进行调制。虽然它与普通纯牛奶在本质上有所区别，但它仍然属于饮料范畴。

那么，你知道旺仔牛奶的历史吗？旺旺商标在1987年就在大陆申请注册，为台商在大陆的首例商标注册。面对有限的资源和台湾市场，公司在1992年正式拓展大陆市场，旺旺产品广告也首次在大陆电视台播出。自那时起，旺仔牛奶逐渐走进了人们的视野。第一家工厂于1994年在湖南投产，为旺旺进入大陆市场奠定了坚实的基础。随着公司的发展，新加坡投资控股公司——旺旺控股私人有限公司在1995年成立并于次年在新加坡交易所上市，公司改名为旺旺控股有限公司。

接下来，我们来探讨一下旺仔牛奶的杀菌工艺。旺仔牛奶采用的是巴氏杀菌法。这是一种重要的牛奶杀菌方式，其温度和持续时间对牛奶的质量和保存期有着至关重要的影响。巴氏杀菌一般采用高温短时或较低温度长时间的方式，如果处理不当，可能会导致牛奶产生蒸煮味或焦糊味。均质处理破坏了脂肪球膜，使脂肪更易被氧化，因此混合物必须立即进行巴氏杀菌。

那么，为什么旺仔牛奶是罐装的呢？罐装的主要目的是为了便于零售，防止外界杂质混入、微生物再污染，同时保存风味、防止吸收外界气味产生异味，以及防止维生素等成分受损失。

旺仔牛奶以其独特的口感和广告效应深入人心。其作为饮料而非纯牛奶的特性、丰富的历史背景以及精细的制作工艺，都使得它成为许多人的心头好。