油麦菜的功效和作用 油麦菜可以减肥吃吗

油麦菜：一种你熟知的蔬菜的魅力

你是否知道，那与我们熟知的莴笋长相相似的油麦菜，背后隐藏着怎样的功效与作用呢？

油麦菜，其性味略带苦味，归于肝、胆、胃、心、肾这几经。它的主要功效与作用让人瞩目：

1. 它富含甘露醇等有效成分，能够利尿并促进血液循环，对于高血压和心脏病患者来说，是一种贴心的食材。

2. 油麦菜中的莴苣素，具有缓解神经紧张、镇静和催眠的作用。它还能降低胆固醇，对于神经衰弱、高脂血症和失眠患者，都有辅助调理的效果。

3. 如果你想减肥，那么油麦菜是你的绝佳选择。它富含膳食纤维和维生素C，能够帮助消除多余脂肪。即使是比较肥胖的患者，多吃油麦菜也能达到减肥的效果。

4. 对于食欲较差的人，油麦菜还有改善肝功能、促进胆汁形成、防止胆汁淤积的作用。对于胆汁性肝炎或肝硬化的预防，它也有一定的作用。

那么，如何吃油麦菜才能更好地发挥其减肥效果呢？

凉拌油麦菜

将新鲜的油麦菜洗净后，用热水焯一下然后过凉。搭配简单的葱蒜，淋上热油，加入生抽和醋，搅拌均匀，即可食用。这道菜肴少油低脂，是减肥人士的理想选择。

清炒油麦菜

将油麦菜洗净切段，锅中放入少量油，加入蒜末翻炒，熟后加盐即可出锅。这道菜能促进食欲，润肠通便。

那么，油麦菜的热量高吗？

每100克油麦菜的热量仅为30大卡，属于低脂肪、低糖分、高膳食纤维的食物。虽然油麦菜本身并没有直接的减肥作用，但将其作为饮食中的一部分，可以增加饱腹感，帮助控制总体热量摄入，对于想要减肥的人来说是非常有益的。

油麦菜不仅口感鲜美，而且功效丰富，无论是凉拌还是清炒，都能保留其原有的营养和风味。想要减肥的你，不妨多吃油麦菜，让它成为你健康饮食中的一部分吧！