加州西梅上市时间 加州西梅保存方法

品味独特，源自美国的加州西梅

你是否对那红中带紫、外表覆盖一层白霜的加州西梅心动不已？今天，让我们一起走进这神秘的果实世界，探索它的上市时间、采摘方法、处理流程以及保存之道。

一、上市时间的期盼

每年的八月中旬，果农们将迎来期盼已久的收获季节。整个收获期大约需要一个月的时间，确切的采摘时间则取决于梅子的硬度与甜度。与其他水果不同，加州西梅是在成熟后采摘的少数水果之一。每当果实成熟时，果农们会细心观察，确保每一个梅子都能达到最佳的采摘状态。

二、现代化的采摘方法

现代化的机器已经取代了传统的手工采摘方式。在采摘过程中，机器会轻轻摇动果树，使果实自然落至树下的筐内。随后，这些果实通过传送带被送往加工站进行脱水处理。虽然传统的瓜熟蒂落方式已经不再使用，但这也确保了果实能够保持最佳的品质。

三、精细的处理流程

脱水后的西梅将被送往现代化的加工厂进行包装。这些梅子首先会按照大小进行分类，经过严格的检验后被送入仓库。在包装之前，它们会一直保存在自然条件下。当收到客户需求时，西梅会再次进行脱水和检验，以确保每一颗都达到最佳的品质。这样的处理流程确保了西梅能够保持其独特的口感和风味。

四、独特的保存方法

为了让西梅达到最佳的保存效果，其含水量需要减少至21%。在采摘后，果农们会立即进行脱水处理，使其含水量达到这一标准。这些西梅随后被保存在冷库中，以备后续的加工。当客户下单时，它们会再次进行脱水、消毒和最后的检验与包装。无论是25磅的散装还是1或2磅的小包装，每一颗西梅都会经过严格的筛选和处理，确保你能够品尝到最纯正的加州西梅风味。

加州西梅的独特风味和精细处理流程使其成为市场上的抢手货。如果你也想品尝这一美味的果实，不妨在上市季节购买一些，体验一下它的独特魅力吧！