枸杞会过期变质吗 枸杞会掉色正常吗

现今社会，越来越多的人热衷于养生，纷纷选择中药材或保健品来呵护身体。其中，枸杞作为一种常见的中药材，备受大众青睐。关于枸杞的保存和使用，你真的了解吗？

让我们来探讨一下枸杞是否会过期变质。枸杞确实会过期变质。它具有护眼、明目补血、美容养颜、抗衰老等功效，可以用于治疗多种症状。枸杞的保质期限通常为一年左右，存放时间过长或保存不当可能导致其潮湿、颜色暗淡甚至发黑。如果枸杞出现黏糊糊的感觉，那就是变质的信号，食用后可能引起胃肠道不适。在购买和食用枸杞时，一定要注意其新鲜度和保存方式。

接下来，我们来谈谈枸杞是否会掉色。枸杞掉色可能是不正常的。在购买枸杞时，要注意观察其颜色是否过于鲜亮。真正的枸杞颜色是暗橙色，过于鲜亮的可能是经过硫磺熏制。硫磺熏制的枸杞不仅失去药效，还可能对人体造成伤害。真正的枸杞在清洗后不会掉色，而染色或熏制的枸杞则可能掉色。购买枸杞时，不要只看重颜色，还要通过闻、摸、尝等方式综合判断其真伪。

那么，枸杞会不会放坏呢？是的，枸杞作为一种中药材，长时间存放或保存不当也可能发生变质。变质的枸杞可能变得黏糊、有异味，甚至长出白色绒毛。如果枸杞的光泽变得暗淡，有发黑、发潮、发霉等症状，那就说明已经变质，不宜再食用。可以通过观察其外观、闻其味道、尝试口感等方式来判断枸杞是否变质。

让我们来看看枸杞是否会发霉。当枸杞长时间暴露在空气中或空气湿度较大时，是有可能发霉的。发霉的枸杞上会长出白色绒毛状物质。虽然可以去除发霉的部分，但发霉的枸杞已经失去原有的功效和作用，并可能产生有害物质，因此不建议食用。食用发霉的枸杞可能会引起腹泻、呕吐、中毒等症状，严重时甚至可能致癌。

为了健康着想，购买和食用枸杞时一定要注意其质量、保存方式和期限。选择新鲜、优质的枸杞，合理保存，才能让其发挥最大的养生效果。