什么是毛芋呢 毛芋是芋头吗

介绍毛芋：了解它的身世、价值与魅力

你是否对毛芋这个蔬菜有所了解呢？今天，让我们一起深入探讨毛芋的奥秘，看看它究竟是什么，以及它是否就是我们常说的芋头。

什么是毛芋？

毛芋，属天南星科多年生宿根性草本植物，常作为一年生作物栽培。它的起源地包括中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，如今已在全球各地广泛栽培。在我国，毛芋资源主要集中在珠江、长江及淮河流域。毛芋不仅是一种重要的蔬菜兼粮食作物，还因其高营养和药用价值被广大民众喜爱。其淀粉颗粒小，消化率高达98%以上，尤其适合婴儿和病人食用，因此有“皇帝供品”的美誉。除了提取淀粉，毛芋还可用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

毛芋是芋头吗？

是的，毛芋就是我们常说的芋头。芋头湿生草本，块茎通常呈卵形，富含淀粉。它的别称有毛芋、芋头、水芋等。

毛芋的营养价值

毛芋的营养价值丰富。其地下茎块富含淀粉，同时含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种成分。还富含胡萝卜素、烟酸、维生素C等多种维生素。在中医理论中，毛芋具有益胃、宽肠、补中益肝肾等功效。

吃毛芋的好处

1. 洁齿防龋：毛芋中的氟含量高，有助于保护牙齿，预防龋齿。

2. 增强免疫力：毛芋能增强人体的免疫功能，对癌症患者康复有辅助作用。

3. 排除多余钠：其含有的大量钾，有助于调节体内电解质平衡，帮助排除多余的钠，有助于降低血压。

4. 美容乌发：作为碱性食品，毛芋能中和体内的酸性物质，达到美容养颜的效果。

5. 补中益气：毛芋富含的黏液皂素和多种微量元素，能增进食欲，帮助消化。

6. 解毒防癌：其含有的粘液蛋白在被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，有助于抑制癌毒，防治肿瘤等疾病。

毛芋不仅是我们日常生活中的美味食材，更是一种健康营养的滋补品。其丰富的营养成分和独特的健康功效，使得毛芋在蔬菜界独树一帜。