柿子多少钱一斤 柿饼多少钱一斤

金秋时节，柿子即将上市，诱人的红柿子挂满枝头，让人垂涎欲滴。有些人喜欢采摘青柿子食用，甚至在某些地方因担忧吃多了可能引发肾结石而让许多柿子无人采摘。那么，柿子的价格究竟如何呢？柿饼又售价几何呢？

柿子的价格

柿子价格亲民，一般只需几元就能购买一斤。在平谷，柿子任由人们自由采摘，成本几乎为零。满山的柿子树，果实累累，你可以尽情享受采摘的乐趣，但一定要注意安全。若需大规模采购，价格更可低至华山三四毛一斤。

柿饼的价格

市面上的柿饼价格大约在7至8元每斤。若以批发方式购买，价格可降至5至6元每斤。收购价格则一般在3至4元每斤，这个价格因地区不同而有所差异。今年的柿饼价格相对较高，主要是因为连续的阴雨天导致部分柿饼制作失败。回忆起童年时光，我仍对那三四块一个的柿饼记忆犹新，口感甜美，营养丰富。

柿饼的制作

柿饼的制作主要分布于广西、河北、北京、河南、山东、山西等省市。它是通过人工干燥柿子而成的饼状食品，色泽灰白，断面金黄半透明，质地柔软，甜美可口，常作为点心馅。正常的柿饼表面覆盖着一层叫柿霜的物质，这是晒制过程中随着果肉水分蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等。现在市场上有人用石灰假冒柿霜，购买时需谨慎，一抖就掉粉的柿饼切勿购买。

营养价值

柿子具有丰富的营养价值。它不仅能有效补充人体所需的养分及细胞内液，起到润肺生津的作用，还含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。柿子还能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。并且，柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能。

无论是鲜甜的柿子还是口感独特的柿饼，都是秋日的美味佳品。在这个收获的季节里，不妨适量享用，品味柿子的甜美与营养。