咸派是什么 经典咸派口味介绍

「派」是西方家常菜肴中的一道亮丽风景，几乎每个妈妈都会在家亲手制作。这道菜肴使用的内馅都是当地盛产的肉品或蔬菜，成为了各地区重要的代表料理。近年来，随着西式饮食传入台湾，人们也开始接触到烘烤制成的西式咸派。与传统以蒸煮为主的中式面点不同，咸派以其金黄酥脆的派皮，展现出别具一格的风味！接下来，让我们跟随食谱自由配编辑，了解一下市面上常见的几种咸派。

英式咸派作为英国传统家乡料理，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。其中，牧羊人派、农舍派和康瓦尔派是最受欢迎的几种。牧羊人派是过去放羊人在放牧时，以羊绞肉、马铃薯及蔬菜等方便取得的食材制成。农舍派与牧羊人派做法相似，只是将羊肉换成牛肉。而康瓦尔派则是一种半圆形的大饺子，用油酥皮包裹各种馅料后烘烤而成。这款被英国人视为国民食物的康瓦尔派，因其保温效果，成为矿工们工作时的正餐首选，后来更是传播到世界各地。

接下来让我们转向法式咸派，它源自法国北方洛林地区的乡村料理。这道家家户户都会制作的轻食被称为洛林乡村咸派或洛林咸派。相较于英式咸派，法式咸派没有上层派皮，属于开放式馅饼。制作时，塔皮经过盲烤定型后，填入炒过的培根、洋葱等食材和内馅，可以搭配番茄切片或派边馅料进行装饰。这款咸派的魅力在于其丰富的口感和独特的制作方式。

澳洲肉派也是一道备受喜爱的美食。在澳洲，肉派从餐厅到便利商店、咖啡厅、面包店和超市都有售卖。这款小巧可爱的肉派，尺寸不会超出手掌大小。其内馅以牛肉和牛肾泥最为经典，做法源自于英国的「Steak & Kidney Pie」。澳洲肉派的独特之处还在于其国民美食的地位，是澳洲人从小到大的饮食记忆。每年澳洲都会举办肉派大赛，众多店家会拿出当家招牌肉派来比赛。这款肉派的方便携带和美味可口也是其大受欢迎的原因之一。

无论是英式咸派、法式咸派还是澳洲肉派，它们都各具特色、美味可口。无论是作为正餐还是小吃，它们都能带给我们独特的味觉享受。