怎么判断黑枸杞是否过期 黑枸杞过期是什么样子

如何辨别黑枸杞是否过期，食用过期黑枸杞有哪些风险？

很多人因为无法分辨黑枸杞是否过期而误食，导致身体不适。过期的黑枸杞在颜色、饱满度、味道上都会有所变化。那么，如何准确判断黑枸杞是否过期呢？

观察颜色。正常的黑枸杞应该是黑色或紫黑色。如果出现颜色变为棕色，那就可能是质变的迹象。可以通过泡水来进一步确认，如果泡出来的水呈棕色或棕黄色，那就说明黑枸杞已经变质。

感受质地。正常的黑枸杞应该是软软的，有点像葡萄干的感觉，但不会有水分或过于粘手。如果黑枸杞变得黏成一团，外表感觉潮湿，那就说明已经变质，不宜食用，以免出现腹泻、呕吐等不良反应。

闻气味也是一个好方法。正常的黑枸杞应该有一股淡淡的清香。如果气味发生明显改变，比如有霉味或腐烂味，那就说明黑枸杞已经过期。

还要注意看黑枸杞是否起霉或被虫蛀。存放在潮湿地方的黑枸杞容易起霉，霉变的黑枸杞带有大量细菌和一股刺鼻的霉味。如果黑枸杞长虫了，有虫眼，那就说明已经变质。

那么，过期的黑枸杞是什么样的呢？如果存放不当，黑枸杞会产生酒味。不当保存还可能使黑枸杞生虫或霉变。

至于过期的黑枸杞还能不能吃这个问题，答案是不能。过期的黑枸杞营养价值遭到破坏，药效也受到影响，还可能产生了不利于人体健康的物质。黑枸杞中的花青素是一种抗氧化剂，能够清除自由基，缓解皮肤衰老和增强免疫力等，但是过期的黑枸杞中的花青素受到破坏，其营养价值和药效都会失效。

那么，如何更好地保存黑枸杞呢？可以将黑枸杞密封后放在阴凉干燥的地方保存，或者置于冰箱冷藏。在存放黑枸杞的真空袋中放入生石灰，然后密封并抽出空气，也可以有效保存较长时间。做好这些措施，就能确保黑枸杞的品质和价值得到更好的保存。