春季饮食需注意清淡粗细混合搭配

冬春交替，气温变化无常，感冒易发。养生保健尤为重要，而饮食是其中的关键环节。下面，我们来看看如何通过饮食调养身体。

一日三餐的热能分配要合理。假期里，不要因睡懒觉而忽略早餐，也不要因为午餐和晚餐的过量摄入导致肥胖。早餐应以高蛋白食物为主，搭配一些蔬菜和水果更为合理。建议早餐占全天热能的30%，中餐占40%，晚餐占30%。对于想要控制体重或减肥的朋友来说，要适当控制每日总热能的摄入，特别是减少热量较高的食物和零食的摄入。

为了增强体力和精力，春夏交替时节应适当摄入优质蛋白质，如肉类、鸡蛋、牛奶等。这些食物中的酪氨酸还可以驱除春困。提倡适量食用豆制品，但需注意避免一次性大量摄入高蛋白食物，以免营养过剩和增加肾脏负担。

饮食宜清淡温和，减少含油类食物的摄入，选用低脂肪食物。炒菜时，应选择花生油、大豆油、橄榄油等植物油，并避免油炸油煎食品。多吃一些黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等菌类，有助于增强人体抗病毒的能力。

选用高纤维素、高矿物质的食物以及增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，不仅可以满足人体对维生素和无机盐的需求，还可以充分满足肝脏的需求。适当吃些葱、姜、蒜、韭菜等，可以祛散阴寒，具有杀菌防病的功效。

在享受美食时，要注意主副食的搭配。主食是我们每天能量的主要来源，既要保证主食的摄入量，又要避免肥胖。每餐都应适量摄入主食。要注意粗细粮的搭配，适时吃些粗粮，才能保障足够的营养素摄入。

在荤素食搭配方面，应该兼收并蓄，保持平衡。既要摄入适量的肉类、蛋、鱼虾类等成酸性食物，也要增加蔬菜、水果、豆类及其制品和奶类等成碱性食品摄入，以保持身体酸碱平衡。同时采取干稀搭配的健康饮食方式不仅易于消化还能增加饱腹感。饭前喝汤也是一个很好的习惯。