香菜有什么养生功能？爱吃香菜好处居然这么多

香菜是一种独特的蔬菜，也是一种颇具魅力的调味品。人们对它的态度有着明显的差异，有些人对它爱不释手，有些人则对其敬而远之。香菜不仅美味，更有着诸多养生功能，对身体大有裨益。

香菜煮水具有健胃消食的功效。它补脾养胃，增加身体阳气，激发脾的功能。将香菜根与白萝卜、生姜冰糖等一同加水煮煮饮用，可以帮助儿童出汗散热，促进退烧。香菜煮水还有助于降低高血压，其效果在早晚服用一次与葛根煎水后尤为显著。

对于麻疹患者，香菜也有良好的缓解效果。其性温和，能祛热解毒，祛除风寒，促进血液循环。将香菜制成酒品擦拭皮肤，可缓解麻疹症状。把香菜切段煮沸后饮用，有助于止痛健胃，消食治疗风寒。但胃部虚弱的人需慎用。

除了上述功效，香菜煮水还能预防感冒后遗症。感冒后处理不当可能导致呼吸管道不适或胸闷，此时食用香菜可缓解症状。香菜还可用于去除肉类腥味，提升食物的口感。

虽然香菜价值丰富，但并非适合所有人食用。容易上火、有内热外虚的人最好避免食用，否则可能导致口臭。出汗多、体味重的人也应少吃，以免加重体味。刚进行手术的病人、体质差或气虚的人、皮肤容易过敏或刚痊愈的人都不宜多吃香菜，否则可能引发不适或病情反复。

值得注意的是，香菜的根部也蕴藏着丰富的营养和药用价值，因此不应被丢弃。吃完香菜后应避免直接晒太阳，以免出现光敏反应，引发炎症或使皮肤变黑。每个人都需要根据自身情况来决定是否能吃香菜，并适量食用，以免引发身体不适。在享受香菜美味的也要注重健康与身体的平衡。