鱼鳞吃了有什么好处？这3个好处傍身，不可错过

鱼肉是一种营养丰富、口感多样的美食，其做法多样，无论是煮汤、清蒸、红烧还是油炸，都让人回味无穷。在享受鱼肉美味的你是否曾注意到，我们通常刮掉的鱼鳞，其实也有其独特的价值和好处。

一、鱼鳞的奥秘与好处

1. 鱼鳞中富含卵磷脂，这是一种能促进大脑开发的宝贵物质，能够延缓细胞衰老速度。其中的不饱和脂肪酸有助于减少脂肪在血管上的堆积，保护血管，预防心脑血管疾病的发生。对于正在成长的孩子，鱼鳞更是天然的补钙食品。

2. 令人惊讶的是，鱼鳞在医学上也有着重要的应用。其中的鸟嘌呤成分对白血病有治疗效果，同时也有助于缓解肿瘤和某些癌症的症状。鱼鳞富含胶原蛋白，能维持肌肤弹性和光泽，对于追求美丽的女性朋友来说，适量食用鱼鳞是个不错的选择。

3. 鱼鳞中的甲壳素含量丰富，这种物质具有预防癌症、降低三高、改善肠胃功能以及促进细胞更新的功效。甲壳素能与食物中的脂肪结合，使脂肪不被吸收就排出体外，对于便秘和肠胃功能不佳的人来说，鱼鳞是一种良好的食疗选择。

二、食用鱼鳞的注意事项

虽然鱼鳞具有诸多好处，但在食用时也需要注意一些事项。

1. 损伤牙齿：鱼鳞质地坚硬，即使经过长时间的烹煮也难以咀嚼。牙齿较脆弱的人群，如儿童和老人，应减少食用鱼鳞。

2. 消化不良：虽然鱼鳞可以改善肠胃功能，但过量食用会加重肠胃负担，导致消化不良。在国外，因过量食用鱼鳞导致的“鱼鳞热”已引起关注。

在享受鱼肉美味的不妨保留一些鱼鳞，熬成鱼鳞冻食用。这样既能摄取鱼鳞的营养价值，又能避免牙齿受损。但切记要注意适量，避免过量食用造成肠胃负担。