如何补充矿物质微量元素

微量元素：人体不可或缺的微妙元素

你知道吗？有一种元素含量低于人体质量的0.01%~0.005%，它们被称为微量元素。这些元素中，有十四种是对人体至关重要的微量元素，如铁、铜、锌、镁等矿物质。尽管它们的含量微小，但这些元素的过量、不足或不平衡都可能引发人体生理的异常甚至疾病。微量元素在抗病、防癌和延年益寿方面发挥着重要作用。

那么，如何为身体补充这些宝贵的微量元素呢？这些元素主要通过食物和饮水进入我们的身体。在食物中，这些微量元素广泛分布，一种食物就可能含有多种微量元素。只要我们保持均衡饮食，不挑食，日常饮食基本可以满足人体所需的矿物质。但如果严重缺乏某一微量元素，建议适当补充微量元素制剂，例如钙剂。

接下来，让我们看看哪些食物是这些微量元素的丰富来源：

铁的宝库包括：番茄、鸡蛋黄、豆腐、黑木耳、豌豆、花生以及动物内脏等。

想要补充钙质？那就多吃豆制品、牛奶和虾吧。

至于锌，你可以在虾米、薏米、香菇、山核桃、猪肝、牛奶和坚果中找到它的身影。

碘的来源则包括小米、红薯、紫菜、海带、牛肉以及各类海产品。

如果微量元素的平衡被打破，可能会带来什么危害呢？由于微量元素在地域上的分布不均，可能会造成地方病。例如缺硒可能会引发克山病，而硒过量则可能导致中毒。饮水中碘浓度过高也可能引发高碘甲状腺肿等疾病。这些微量元素在人体脏器中的分布不均也会影响部分生理功能。例如，锌在视网膜、脉络膜和前列腺中的含量较高，缺锌可能会导致夜盲症和男性不育等问题。保持微量元素的平衡至关重要。