苹果如何挑选 苹果能跟香蕉一起吃吗

苹果虽小，却蕴含着丰富的营养价值，是众多水果中的佼佼者。并非所有人都能尽享其美味，对于胃不太好的人来说，吃苹果还需谨慎，以免刺激胃部。那么，如何挑选一颗饱满香甜的苹果呢？让我们一起探寻其中的诀窍。

挑选苹果时，我们可以先闻其果香。成熟的苹果会散发出迷人的香气，香气较重的苹果则更适合现吃现买。若香气过于浓郁甚至带有发酵的味道，则代表果实已过熟，接近腐烂，不宜选购。

观察苹果的颜色也是挑选的关键。并非颜色越纯红越好。大部分的红苹果表皮会带有果斑，呈现红黄渐层。果斑明显的苹果往往甜度和口感更佳。看果脐也能分辨苹果的口感，甜的苹果果脐凹陷较深，而酸的苹果果脐凹陷较浅。

接着，通过触摸苹果表皮，我们可以感受到苹果的质感。甜的苹果表面比较粗糙，越粗糙证明接收的光照越好，口感越甜；而酸的苹果表面则比较光滑。掂重量也是挑选苹果的小窍门之一。在比较两个苹果其他条件相同的情况下，较重的那一个往往更好。

值得一提的是，苹果本身会产生天然的蜡质，用于保留水分、保护外界细菌侵入。在采收、清洗的过程中，这层天然果腊可能会被洗掉，果农便会打上“人工蜡”以延长保鲜。

除了挑选苹果的技巧，还有一些关于苹果的常见问题需要我们了解。苹果和香蕉能否一起吃？答案是肯定的。苹果和香蕉的属性并无冲突，一起吃对消化系统没有坏处。蒸苹果能否治疗拉肚子呢？蒸苹果是将苹果蒸熟的一种食物，具有止泻、收敛作用，对治疗拉肚子有很好的效果。

蒸苹果之所以能治拉肚子，一方面是因为苹果中含有的鞣酸是一种酸性物质，具有收敛肠道的作用；另一方面，苹果中的果胶在蒸熟后性质改变，具有收敛、止泻的作用。蒸苹果对于治疗拉肚子具有一定的效果。