牛肉干有白点还能吃吗 牛肉干放久了会坏吗

牛肉干是一种风味独特的小零食，是许多人的心头好。闲暇之余，品尝其美味，实在是一种享受。当牛肉干上出现白点时，就需要我们格外注意了。

牛肉干出现白点还能吃吗？

这要看白点的具体情况。如果白点较小，可能是牛油，这是可以正常食用的。如果是大量的白点，那就有可能是霉菌，这时就不建议食用了。

当你发现牛肉干上的异物呈现颗粒状时，这其实是牛油。牛肉经过高温处理，其中的脂肪会形成这种颗粒。通过微波炉稍微加热，这些白点就会消失，而且加热后的牛肉干口感更佳。

牛肉干放久了会坏吗？

是的，牛肉干如果放置过久确实会变质。建议在保质期内食用。风干的食物容易长霉，因此要及时食用。为了保存得更久，可以将牛肉干放入保鲜袋中，用零食夹夹紧袋口，在一个月内食用完毕。在天气炎热的时节，最好是确保牛肉干制作出来时不含多余水分，然后放入冰箱冷冻。但请注意，这样的保存方法也不能让食物保存过久。

牛肉干能放冰箱保存吗？

当然可以。但建议放在冰冻分区，因为冷藏分区中的水分不利于牛肉干的保存。牛肉干是用黄牛肉和其他调料腌制而成的肉干，其美味与营养丰富，被誉为成吉思汗的行军粮。在中国，牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品，因其高蛋白、低脂肪、味道鲜美而广受欢迎。

如何制作牛肉干？

制作牛肉干的材料包括牛后腿肉、盐、葱、姜和糖。制作过程如下：

1. 选择优质的牛后腿肉，剔除筋膜，切成适中的条状。

2. 用盐、葱、姜、糖腌制牛肉12小时。

3. 在通风处风干牛肉至表皮发硬，根据环境不同，一般需要1至3天。

4. 可以选择将风干后的牛肉炸熟或者烤熟。炸的时候注意油温不要太高。

制作成功的牛肉干不仅美味可口，而且富含营养，是居家旅行必备的小零食。