金骏眉是什么茶 金骏眉和正山小种哪个好

金骏眉茶：极品中的翘楚

你是否曾对金骏眉与正山小种之间的优劣产生过好奇？它们究竟有何不同，金骏眉又属于哪一类茶呢？接下来，让我们一起探索金骏眉茶的奥秘。

一、金骏眉的身份介绍

金骏眉，红茶中的新星，源自正山小种，却独树一帜。相传，明朝后期，军队进入桐木关时正值采茶季节，茶农利用这一独特的机缘，制出了独特的干茶。后来这种茶更是远销海外，为武夷山一带红茶赢得了“下午茶”文化的地位，被命名为“正山”。而金骏眉，则是在这一基础上孕育出的茶中翘楚。

二、金骏眉与正山小种的对比

1. 茶叶原料：虽然金骏眉与正山小种都源自同一种茶树，但金骏眉采用的是刚开芽的芽头，而正山小种则采用一芽一叶或一芽二叶的新鲜叶子为原料。

2. 工艺制作：两者在熏制和发酵的步骤上有所不同。金骏眉的制作工艺更为创新精进，而正山小种则更多地采用传统的红茶制作手法。

3. 成品味道：金骏眉的味道是复合香型，甜醇爽滑；正山小种则有松烟香、桂圆味道。

三、金骏眉与正山小种的区别

1. 原料不同：正山小种采用一芽一叶、一芽二叶制成，金骏眉则只采摘芽头。

2. 制作工艺：正山小种经过马尾松熏制，而金骏眉则不经过烟熏。

3. 味道与外观：正山小种有桂圆干味、松烟香，条索紧结，呈黑褐色；金骏眉则有花果蜜香，金黄黑三色相间。

四、金骏眉的来历故事

金骏眉在茶业界的名声如日中天，但其名字却蕴含着深意。其中，“金”代表其贵重与等级；“骏”则寓意其采自崇山峻岭的野生茶树，并希望其如骏马般在茶市快速发展。而“眉”字则源于中国名茶的取名传统，代表细小的高级茶尖、茶芽，也有长寿之意。

金骏眉虽是在红茶制作方式上的演进，但其对茶产业的发展起到了难以估量的作用。就像北宋的“前丁后蔡”，在前人基础上改良出“龙团凤饼”，为茶业历史留下了浓墨重彩的一笔。金骏眉的诞生，无疑是茶业江湖中的一个神话。