善用天然食材调味 可有效控盐

江苏省人民医院营养科主任李群强调，饮食中的钠摄入量需严格控制，不仅仅是食盐，还包括味精和酱油等调味品。为了健康，我们需要转变烹调习惯，善用各种调味方法。

在众多的调味料中，芥末、香醋、料酒、白胡椒和豉油是比较健康的选择。它们不仅可以为菜肴增添丰富的味道，更是可以让我们在享受美食的保持健康的饮食习惯。

例如，芥末的辛辣味道可以为海鲜增添独特的风味，香醋的酸甜可以为蔬菜带来清新的口感，而料酒则能提升肉类的鲜美。白胡椒和豉油也能为菜肴带来独特的味道，同时具有一定的健康功效。

我们还可以善用自然的食材来调味。小米椒、生姜、大蒜和柠檬等都是非常好的选择。这些食材不仅可以提升菜肴的口感，还具有独特的健康益处。比如，生姜和大蒜具有抗炎、抗氧化的作用，柠檬则富含维生素C，有助于增强免疫力。

在这里，我特别推荐常用醋作为调味料。醋不仅不会增加能量和盐分摄入，还具有开胃作用，能促进营养素的吸收。更重要的是，醋还有助于软化血管、降低血压，对我们的健康有着非常重要的意义。

控制饮食中的钠摄入量，善用各种调味料和自然食材，不仅可以让我们的饮食更加美味，还能保持健康的生活方式。