喝啤酒能激发“快乐因子”

研究显示，啤酒本身的味道可能让人难以抗拒，甚至上瘾，而非仅仅因为酒精成瘾。这一发现源自英国《每日邮报》的报道，美国印第安纳大学的神经学家进行了一项引人入胜的试验。

在这项试验中，研究者邀请了49名成年男性参与，让他们分别饮用啤酒和运动饮料佳得乐。通过仪器扫描参与者脑中的多巴胺，这是一种被誉为“快乐因子”的神经传导物质。为了排除酒精的影响，试验规定每15分钟只能摄入15毫升或一小餐匙的啤酒。

结果令人惊讶，喝了啤酒的参与者的大脑中释放的多巴胺明显更多，他们继续喝啤酒的欲望也更为强烈。这一发现揭示了饮品风味对大脑的影响，并挑战了以往关于酒精成瘾的观点。

英国心理学教授戴·斯蒂芬斯指出，这项研究为我们提供了一个新的视角，即人们可能对某些饮料产生心理上的依赖，而不仅仅是生理上的依赖。他还建议，适量饮用啤酒，每天一杯约120毫升是比较适宜的。过量饮用，超过3杯，可能会增加肝损伤、骨质疏松等疾病的风险。

啤酒的魅力似乎不仅仅在于其口感和风味，更在于它与大脑之间的神秘联系。这项研究为我们理解啤酒对人类的影响提供了新的线索，也让我们对啤酒产生了更浓厚的兴趣。未来，我们期待更多的研究能够进一步揭示啤酒与人类之间的奥秘。