草莓雪花酥的做法 网红小零食

草莓雪花酥：一道美味诱人的甜点

草莓雪花酥，顾名思义，就是在雪花酥的基础上加入了草莓的元素。这道美味的甜点，制作起来其实非常简单。只需在翻炒棉花糖和饼干的过程中，加入冻干草莓，就能得到这道令人垂涎的草莓雪花酥。

用料清单：

棉花糖200克，小奇福饼干120克，奶粉50克，黄油50克，蔓越莓干30克，冻干草莓干80克。

详细制作步骤：

1. 将饼干、草莓、蔓越莓干混合在一起，放入烤盘中，在烤箱中保温。冻干的草莓需要切成一半大小。

2. 接下来，用电饭锅的煮饭模式，融化黄油。

3. 黄油融化后，加入棉花糖，用耐高温刮刀翻炒，直到棉花糖融化。

4. 当棉花糖体积还比较膨胀时，加入奶粉，迅速拌匀。此时需要关闭电饭锅电源或改为保温模式，避免继续加热。

5. 接着，加入其他配料，快速轻柔地翻拌均匀。

6. 将混合物放入烤盘中，整形到规整。这一步需要戴手套操作，以免粘手或烫手。

7. 当温度降到温和时，将雪花酥转移到案板上，下面要垫上油纸。

8. 将雪花酥切成喜欢的大小。每一口都充满了酸甜咸酥的味道，让人惊艳。

小贴士：

1. 制作草莓雪花酥时，最好使用不粘锅，以免粘锅。

2. 黄油切小块可以较快的融化，避免棉花糖颜色发黄。

3. 制作过程中的每个步骤都很紧凑，所有材料和工具都要提前准备好，放在一边。

4. 小奇福饼干硬度好，适合制作雪花酥，不宜用消化饼干代替。

5. 奶粉可以选择全脂或脱脂的。

虽然草莓雪花酥有点像是过气的网红小零食，但是其美味的口感让人无法抗拒。相比牛轧糖，我更喜欢雪花酥，尤其是草莓味的雪花酥。甜中带着点酸，又酥又脆又劲道，一口下去满满的幸福感。如果你也像我一样容易饿，那么这个甜点还能让你感觉更饱。为了保持原本的美味口感，建议棉花糖选择原味或香草味，饼干选择简单一点的原味或奶香味饼干即可。