牛肉干长出白毛，还能入口吗？

朋友小李兴致勃勃地递来一袋牛肉干，邀我一同品尝。谁知打开包装后，我们发现牛肉干上竟然覆盖了一层白毛。“这是怎么回事？明明还在保质期内啊，这还能吃吗？”我惊讶地叫了出来，随后我仔细审视一番，并打开手机查阅资料。

资料显示，牛肉干长白毛后已发生霉变，食用存在风险。霉变的牛肉干可能含有黄曲霉毒素，这种毒素一旦进入人体，就会对肝脏组织造成损害。患者可能会出现肝脏肿大、肝区疼痛等症状，甚至引发黄疸、腹水、下肢浮肿以及肝功能异常等严重病症。小李说之前没仔细看就直接吃了，难怪吃完会拉肚子。

我强烈建议小李丢弃长白毛的牛肉干，切勿食用。听完我的解释，小李立即扔掉了牛肉干。我还根据资料为他提供了关于牛肉干储存的建议。

对于裸装牛肉干，即散装的牛肉干，应当保存在阴凉通风处，避免阳光直射，并保持环境干燥。不建议将其放入冰箱，因为冰箱内的潮湿环境可能加速牛肉干的霉变过程。小李意识到，原来放在冰箱里反而会适得其反。他之前以为放进冰箱能延长保存期限，结果却弄巧成拙。

对于真空包装的牛肉干，如果未开封，可存放在正常温度下，但也应避免阳光直射。一旦发现真空包装袋有漏气现象，应及时食用，以防牛肉干变质。若已打开真空包装，剩余的牛肉干应放入密封容器或密封袋中，隔绝潮气和异味。

对于超风干牛肉干，存放的地点同样需要保持干燥、通风并避免阳光直射。可以使用密封袋或密封罐来存放，防止潮气影响口感。存放温度应控制在15°C至25°C之间，避免过高或过低的温度影响肉质。

小李听完我的建议后频频点头表示认同，我也很高兴能为他解决这次食品安全问题提供帮助。食品安全关乎健康，我们必须时刻保持警惕。