鸡爪梨是水果吗？鸡爪梨泡酒有什么功效

鸡爪梨：山野之果，酒中之魂

你是否曾在山间野地，偶遇一种俗称鸡爪梨的果实，口感生涩，令人难忘？那么，这种山野之果，究竟是何物？又该如何利用它泡制美酒呢？

一、鸡爪梨：是水果吗？

鸡爪梨，向阳山坡、山谷、沟边或路旁，皆可生长。陕西、甘肃等地是它的主要分布区域。这种野果，学名为枳椇，又称拐椒、拐枣、林琴等，属于蔷薇科枳属木本植物。果实形态独特，果柄肉质扭曲，果实近球形，味甜略带甘涩。除了可以生吃，还可以用来酿酒、熬糖，甚至做汤，汤味独特醇香。

二、鸡爪梨泡酒：有何功效？

利用鸡爪梨泡酒，不仅酒香四溢，还具有多种功效。鸡爪梨中的麦草碱、B-咔啉等物质具有抗脂质过氧化和降低血压的作用。它含有大量的葡萄糖、蔗糖等，能生津止渴，清热除烦，并增强机体抗病能力。鸡爪梨中的钙和枳椇子皂甙具有祛风通络止痉的功效，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。它还具有通利二便的作用。

那么，如何制作鸡爪梨酒呢？其实很简单。只需准备鸡爪梨干2枚，低度烧酒500毫升。将鸡爪梨洗净切开，浸入烧酒中，密封1周后即可饮用。每日2次，每次20毫升，你就能享受到这种特殊的酒香与口感。

三、鸡爪梨的美食之旅

除了泡酒，鸡爪梨还可以做出许多美食。如鸡爪梨鸡肝、鸡爪梨猪肺汤、鸡爪梨四莓汤等。这些美食不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值。例如，鸡爪梨鸡肝结合了水果与肉类的鲜美；鸡爪梨猪肺汤则具有滋补养生的功效；而鸡爪梨四莓汤则具有清热解毒的作用。

鸡爪梨这种山野之果，不仅具有丰富的营养价值，还具有较高的药用价值。它可以生食，也可以用来酿酒、烹饪，为我们的生活增添了一份独特的风味。希望你在享受这种美食的也能了解到它的背后故事和营养价值。