橄榄油买初榨的还是精榨的 橄榄油买什么牌子的

步入中老年，饮食中的油类选择——橄榄油的挑选与使用

随着年龄的增长，许多中老年人开始关注自己的饮食健康，尤其是油脂的摄入。大家都知道，年纪大了容易患上“三高”等健康问题，因此在选择食用油时尤为谨慎。而橄榄油因其独特的降血脂功效，成为许多人的首选。那么，如何挑选适合自己的橄榄油呢？

在选购橄榄油时，初榨橄榄油与精榨橄榄油的选择是一大关键。初榨橄榄油是通过物理方法提取的，保留了橄榄果的天然精华，而精榨橄榄油则采用化学方法提取。对于追求天然、健康的朋友来说，初榨橄榄油无疑是最佳选择，尤其是特级初榨橄榄油。

在市场上，有许多品牌的橄榄油备受推崇。例如贝蒂斯BETIS、品利／亿芭利、多力、阿格利司以及欧丽薇兰Olivoila等。这些品牌的橄榄油在生产过程中严格把控质量，确保油的品质与口感。

贝蒂斯BETIS的橄榄油始于1914年，因其卓越品质曾被西班牙皇室授予供应商的称号。品利／亿芭利则在冬季采摘橄榄果，确保原材料的新鲜与优质。多力品牌则不断为全球消费者提供健康、营养的食品。阿格利司的橄榄油强调产地的优质与历史的悠久。欧丽薇兰Olivoila的橄榄油则100%采自意大利优质橄榄品种，经过多道人工精心筛选和冷榨，确保油的天然与新鲜。

橄榄油的口感是其独特之处。优质的橄榄油带有果香味，不同的树种有不同的果味。在挑选时，可以通过观察、闻、尝三个步骤来判断油的质量。优质的橄榄油色泽透亮、浓，带有不同的果香味，口感爽滑，有淡淡的苦味和辛辣味。

虽然橄榄油可以加热，但不能加热到很高的温度，也不能持续加热。因为高温会使橄榄油中的不饱和脂肪酸发生化学反应，形成反式脂肪酸。在使用橄榄油烹饪时，要注意控制温度和时间。

在选择和使用橄榄油时，我们要根据自己的需求挑选合适的品牌和种类，注意使用方法和保存方法，以确保橄榄油发挥其最大的健康功效。