地瓜什么时候收获 地瓜几月份成熟

地瓜的奥秘：收获时间与丰富价值

地瓜，一种白色瓜类，果实较大，果肉甘甜，入口清凉解渴，可直接食用。那么，地瓜何时收获？又是在哪个月份成熟呢？

地瓜的收获时间

通常而言，地瓜在十月份是收获的季节。由于各地种植红薯的时间有所差异，因此收获时间也会有所不同。如果是在五月份种植的地瓜，那么最佳的收获时期应该是九月下旬到十月上旬。

地瓜简介

地瓜，豆科藤本植物豆薯的块根，又名沙葛、土瓜、凉瓜、薯瓜、番薯。它在我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。秋季是地瓜的收获季节，洗净后的地瓜，撕去外皮即可食用。地瓜味甘，性凉，具有清热除烦，生津止渴的功效。它含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。

地瓜的形态特征

地瓜的形状和红薯相似，皮色淡黄偏白。剥开微黄的皮，里面的肉非常白。肉的质地看起来有点像红薯，当它成熟到顶峰时，剥开时会发出裂开的声音，并且可以看到裂开的痕迹。地瓜的口感清甜，香脆可口、多水分，是夏秋时分的解渴佳品，可以当做水果生吃，也可以凉拌食用。

地瓜的经济价值

白地瓜的经济价值虽然略偏低，但其营养价值却十分丰富。从凉薯种子中纯化分离出一种凉薯抗肿瘤蛋白，具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。凉薯还含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素，有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食。加工制成的沙葛粉，具有清凉去热的功效。而且，凉薯块根耐贮藏，可以调节蔬菜的周年均衡供应。

地瓜不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和经济价值，是夏秋时节的佳肴。了解地瓜的收获时间和形态特征，可以更好地欣赏和享用这种美味的白色瓜类。