苹果醋适合什么人喝 苹果醋不适宜人群

苹果醋：一种深受喜爱的保健饮品

你是否知道哪些人适合喝苹果醋？又有哪些人应当避免呢？让我们一起来了解一下。

对于大部分人来说，适量饮用苹果醋是非常有益的。苹果醋含有丰富的氨基酸、矿物质以及比苹果高出十倍的维生素C，能够补充人体所需的各种养分，改善消化系统，调节内分泌。它还有降低血脂、排毒保健的功效，促进人体内糖代谢，消除疲劳，提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，增强身体免疫力，对伤风感冒有一定的预防作用，并能缓解喉咙疼痛不适。

并非所有人都适合喝苹果醋。有溃疡病或结石的患者不宜饮用，因为苹果醋属于酸性。糖尿病患者应遵照医生的建议饮用，因为苹果醋中含有的铬元素和胰岛素等物质可能影响病情。缺钾或患有骨质疏松症的患者也不宜饮用。

你是否好奇苹果醋是否能解酒？答案是肯定的。苹果醋是碱性物质，与酒（酸性物质）相互中和，起到解酒作用。在应酬时，事先喝一杯苹果醋能有效抑制酒精的吸收，促进乙醇的分解，抑制其在人体血液中的扩散。酒后喝一杯苹果醋则有助于清醒神经，保肝护肝。

如果你对自制苹果醋感兴趣，下面是一个简单的制作教程。准备材料：苹果、米醋和冰糖。将苹果洗净、擦干、切片，在瓶子底部铺上冰糖，再将苹果片一层层码入，表面撒上冰糖，倒入米醋，确保醋完全没过苹果片。在瓶口蒙上保鲜膜，拧上盖子，置于阴凉干燥处放置3个月以上。当醋呈金黄色时，过滤掉苹果块，将果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，再次蒙上保鲜膜并拧上盖子，放置在阴凉处或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。

需要注意的是，制作过程中要保证所有材料的干燥无油，切水果的菜板和刀也要干燥无油，以保证果醋的保存时间长。切苹果的时候尽量把核取出，避免影响果醋的味道。有沉淀物是正常的，那是苹果的纤维，喝之前摇匀即可。