皮皮虾为什么那么贵 捕捞旺季更便宜

【探索皮皮虾之谜：价格背后的原因】

当人们面对价格高昂的皮皮虾时，往往会感到困惑。为什么这种口感一般的虾类，价格却远超其他海鲜呢？今天让我们一起深入了解皮皮虾背后的故事。

皮皮虾的进价就已经很高。渔民们透露，由于每天捕捞上来的数量稀少，每艘船仅能捕捉到44斤左右的皮皮虾。这样的稀缺性使得皮皮虾从渔民手中流向批发商的价格本身就较高，大约在60-70元一斤。价格高峰时，甚至能达到70元一斤。而捕捞量的减少，据渔民们说，可能与天气降温、海水温度较低有关。水温低导致皮皮虾活跃度下降，直接影响捕捞量。但随着天气逐渐变暖，皮皮虾的活跃期即将到来，届时上市量增加，价格也会相应回落。

那么，皮皮虾究竟来自哪里呢？口虾蛄（Oratosquilla oratoria）的分布范围非常广泛，从俄罗斯的彼得海湾到中国的沿海地带，乃至菲律宾、马来半岛和夏威夷群岛都有它的身影。

关于皮皮虾的适宜人群，可以说是老少皆宜。特别是中老年人、孕妇和心血管病患者，更适合食用。对于肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力的人来说，皮皮虾是很好的食疗选择。而对于中老年人缺钙导致的小腿抽筋，皮皮虾也有很好的食疗效果。对于一些特定人群，如过敏性鼻炎、支气管炎患者以及皮肤疥癣患者，应当避免食虾。

除了美味之外，皮皮虾还有许多种烹饪方式。其中，盐水煮皮皮虾就是一种非常受欢迎的做法。先将皮皮虾清洗数遍，然后在锅中加入适量的清水、盐和姜汁，再滴入几滴玫瑰露调味。将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火煮约3分钟，直到虾的颜色由青转粉且虾肉熟透。捞出装盘后，撒上切好的青红椒丝，一道清淡爽口、原汁原味的盐水煮皮皮虾就完成了。看着粉嫩晶莹的虾肉透过虾壳若隐若现，实在让人垂涎欲滴。

皮皮虾的高价背后有其独特的原因，包括其稀有的捕捞量、广泛的分布范围以及独特的口感和营养价值。而盐水煮皮皮虾则是展现其美味的一种方式，让人欲罢不能。