贴心！采样医疗队员脱水、食欲下降怎么办？营

自广州各区启动大规模核酸检测以来，医护人员奋不顾身地投入到采样工作中。炎热的夏季天气和密不透风的防护服，使许多采样队员在长时间工作后感到身体不适。中山大学孙逸仙纪念医院的临床营养科主任陈超刚教授指出，医护人员在采样期间面临两大健康挑战：一是脱水，二是食欲下降。为此，陈教授特别强调采样队员在饮食和补水方面的注意事项。

在炎热的夏日里，采样队员们的汗水如同瀑布般流淌，防护服的封闭性使得通风变得困难。在这样的环境下，及时补水变得尤为重要。陈教授提醒，补水要遵循“三要”原则：少量多次饮水，每次饮水100至200ml；提前储备和及时补足水分，特别是在工作前后；以白水为主，对于易出汗人士或出汗较多时，可选用淡盐水。补水还有“三不要”原则：不要一次突然大量喝水，不要饮用冰水或冰镇饮料，无特别必要时避免饮用含糖饮料或运动饮料。

在饮食方面，陈教授建议采样队员们避免摄入高脂油腻和高蛋白质食物，因为炎热天气和大量出汗会影响消化功能。那么应该吃什么呢？陈教授推荐以谷类和多种类蔬菜为主，特别是土豆、鲜菇、香蕉等，这些食物有助于补钾。建议队员们就餐前及就餐期间控制饮水和汤水的量，以免影响食物摄入。虽然汤水可能改善口感，但稍微喝多就可能会影响主食和菜肴的胃口。虽然要保持饮食清淡，但可以适当增加盐的摄入，甚至配咸菜，这样不仅可以下饭，还能补盐补钠。

陈超刚教授是中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科的主任、保健党支部书记，还是中华医学会肠外肠内营养分会的委员和中国营养学会社区营养与健康管理分会的常务委员等。他擅长糖尿病、肥胖等常见慢性病的营养治疗。

（通讯员：张阳、黄睿）此次大规模核酸检测工作中，采样队员们不仅要面对艰苦的工作环境，还要面对身体健康的挑战。陈超刚教授的建议为队员们提供了宝贵的饮食和补水指南，帮助他们在艰苦的工作中保持身体健康。