核桃仁要去皮吃吗 核桃仁怎么去皮

探索核桃的奥秘：带皮与去皮，保存与食用

你是否在享受核桃仁的美味时，曾疑惑那层核桃皮是否应该去除？今天，让我们一起揭开核桃的秘密，探讨核桃仁带皮食用的营养价值和去皮的方法。

一、核桃仁带皮食用，营养满分

当我们正常饮食核桃时，其实可以正常食用核桃仁的带皮组织。这层皮富含营养，对身体有诸多益处。它不仅有助于补充身体的免疫力，对肾脏和大脑也有很好的滋补作用。带着皮一起食用，可以让我们更好地吸收核桃的蛋白质和其他营养物质。

二、巧妙去皮，轻松享受核桃美味

1. 热水法：将剥好的核桃仁放入热水中浸泡几分钟，皮便轻松脱落。

2. 蒸煮法：将核桃仁蒸一下，再用凉水浸泡，便能轻松去壳和皮。

3. 微波炉、烤箱助力去皮：使用微波炉或烤箱，也能轻松将核桃仁的薄皮去除。

4. 静置法：放置几天，核桃皮的韧性会变弱，容易剥离。

5. 冰箱冷冻去皮：将新鲜核桃仁放入冰箱冷冻，取出后稍作处理，薄皮就能与果肉分离。

三、妥善保存，保持核桃新鲜

1. 低温冷藏保存：将完整无虫洞的核桃密封后，放入冰箱冷藏，可保存较长时间。

2. 冰箱冷冻保存：长时间不吃的核桃仁，可以放在冰箱中冷冻保存数年。

3. 常温保存：使用透风性良好的布袋或木格保存核桃仁，放在通风阴凉处，可保存几个月不变质。

四、核桃并非发物，营养丰富

核桃并不属于发物，而是富含多种营养物质，如不饱和脂肪酸、铜、镁、钾等，以及维生素B6、叶酸和维生素B1等，是很好的营养补充食品。

核桃仁带皮食用更有营养，而去皮的方法也多种多样。我们可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的方法去享受核桃的美味。妥善保存核桃，也能让我们随时享受到新鲜美味的核桃。