怎么用电饭煲煮汤圆 滚水再下汤圆

每逢冬至和元宵节，电视广告中总会展示一颗颗白白胖胖的汤圆在碗中载浮载沉的画面，让人垂涎欲滴。对于吃汤圆来说，它不仅仅是一种美食，更象征着团圆和圆满的寓意。许多在外地工作的游子，也会通过吃汤圆来慰藉思乡之情。对于那些在租屋处生活的人来说，没有厨房和瓦斯炉，煮汤圆成为了一大难题。即使身处小套房，只要掌握了用电锅煮汤圆的诀窍，你也能轻松享受到美味的汤圆。

对于租屋族来说，再也不用担心无法煮出美味可口的汤圆了！用电锅也能煮出漂亮好吃的汤圆，让你在节日里感受到家的温暖。

电锅煮汤圆的三大重点是必不可少的。水量要足够，这样可以保持汤圆的外观完整，吃起来也不会过于黏糊。滚水再下锅是非常重要的原则。许多人在用电锅煮汤圆时失败的原因就在于没有先把水煮沸再下汤圆。偷懒的结果往往是一碗糊状的甜糯米团，整颗汤圆变形、馅料外露，口感极差。一定要先把水煮滚再下汤圆，才能煮出外观和口感兼具的汤圆。不建议把汤圆直接丢进汤底中一起煮。无论是红豆汤、花生糖还是糖水，都应该将汤圆和汤底分开煮，这样可以避免汤底的密度改变，煮熟的时间难以掌握的问题，同时也能保持汤圆的口感和味道。

接下来是电锅煮汤圆的步骤。在电锅内锅放入足够的水，量要能够盖过汤圆。外锅倒入1米杯的水，按下开关加热煮至沸腾。待内锅水煮沸后，放入汤圆，并用汤匙稍微搅拌以防止黏锅。外锅再倒入适量的热水，上盖续煮。开关跳起后，先不要开盖，焖约3分钟后再捞起汤圆，放入预先准备好的甜汤中即可享用。

当外锅加第二次水时，也可以直接开着盖子煮，就像用瓦斯炉烹煮一样。一边搅拌让汤圆翻滚，直到汤圆膨胀、浮起后再捞起来。对于小颗未包馅的汤圆，二次加水时可以不用上盖直接煮，很快就能起锅享用美味的汤圆了！