折耳根有几种叫法 折耳根有马兜铃酸吗

在市井中，折耳根的身影并不少见，因其味道独特而深得人们的喜爱。对于这种植物，我们可能对其的多种叫法感到好奇，又是否含有马兜铃酸成分心存疑虑。那么，让我们一同深入了解一下折耳根的种种奥秘。

关于折耳根的称呼，它又被叫做鱼腥草。因其腥臭的叶片味道而得名。除了鱼腥草这一学名蕺菜之外，它还有许多别名，如狗贴耳、臭菜等。这些名称大多与植株的特征有关。值得注意的是，折耳根与蒲公英虽然同为草本植物，但两者并非同一种植物。蒲公英的叶子呈现不规则形状，边缘有时有锯齿或羽状深裂，花色为黄色；而折耳根的叶子则是卵形或阔卵形，基部心形，花朵为穗状花序，长约2厘米。

接下来，我们来探讨折耳根是否含有马兜铃酸。事实上，鱼腥草并不含马兜铃酸。虽然鱼腥草中含有马兜铃内酰胺，但含量很少。有研究表明，在晒干后的鱼腥草中提取的马兜铃内酰胺仅为0.016g/kg。而且我们日常食用的鱼腥草多为新鲜植物，水分含量较高，实际摄入的马兜铃内酰胺更是微乎其微。

折耳根和鱼腥草其实是同一种植物的不同叫法。鱼腥草具有多种功效，如促进消化、保障血液和泌尿系统健康、杀死体内病原微生物等。它还能预防多种疾病，是一种天然的抗生素，可以清除体内的有害微生物和病毒。鱼腥草还能扩张毛细血管，促进尿液排出，让尿道系统更加顺畅。

至于折耳根是否有种子，答案是肯定的。折耳根的种子一般在种植6个月后就会成熟。作为一种常见的野菜，折耳根通常通过分株的方式来繁殖。虽然它的种子不可食用，但具有清热解毒、消肿、健胃消食、利尿的功效。值得注意的是，折耳根的种子发芽率较低，只有大约20%。种子的形状为扁形，因为长得位置隐蔽，所以基本上不容易看到。尽管如此，折耳根仍以其独特的味道和营养价值受到人们的喜爱。