什么是白果呢 白果有什么营养价值呢

揭开白果的神秘面纱：深入了解其身世、价值与生长环境

你是否曾在生活中听说过白果，却对它知之甚少？今天，就让我们一起探寻白果的奥秘，深入了解它的身世、营养价值及生长环境。

一、什么是白果？

白果，也被称为银杏果，俗称生白果。它在中国的分布尤为广泛，不仅在我们国家，日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区也有大量分布。银杏的自然地理分布范围相当辽阔。从纬度上看，北纬30度附近的银杏分布最为广泛。随着纬度的变化，其分布的东西距离也会有所调整。

二、白果的营养价值有哪些？

白果内含丰富的营养元素。除了基本的淀粉、蛋白质、脂肪和糖类，它还富含维生素C、核黄素、胡萝卜素等多种维生素，以及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。它还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖和脂固醇等特殊成分。这些成分使得白果具有多种食疗效果，如益肺气、治咳喘等。据现代科学研究，银杏还具有改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力等功效，对老年痴呆症和脑供血不足有独特的治疗效果。

三、白果的生长环境是怎样的？

银杏是一种既适应暧温带也适应亚热带的树种。它喜欢光照充足的环境，以满足光合作用的需求。其生长的最适温度为年平均气温12-18℃，在雨季还需要特别注意排水防涝。银杏的根系发达，具有较强的抗旱能力。在年降雨量约1000mm的地方，一般无需灌溉。

四、白果的市场价格如何？

白果的市场价格受多种因素影响。新鲜白果的价格大约在每斤3-5元左右，而干白果的价格则在每斤10-50元之间。价格差异主要取决于白果的产地、品牌、包装等因素。在白果的产地，价格通常更为亲民。白果的价格主要由其品质和供应量决定。

通过以上的介绍，相信你对白果有了更深入的了解。无论是其丰富的营养价值，还是独特的生长环境，都使得白果成为了一种独特的食材。