女子切野生菌时嗦手指致中毒

近日，在山东济南发生了一件令人啼笑皆非的事情。一位女子因为对野生菌的味道充满好奇，网购了一公斤的见手青进行尝试。她按照网友们提供的教程进行操作，菌子也被炒熟了。她在操作过程中没有勤洗手，甚至因为肌肉记忆嗦了下手指，结果导致了轻微的中毒。她难受了一天一夜，最后不得不去医院打吊瓶恢复健康。

这位女子名叫袁女士。她所尝试的见手青，是一类独特的牛肝菌。它的名字由来十分有趣，只要用手触碰就会变青（蓝）。这种菌类在云南省特别常见，也是当地人们最喜爱的菌种之一。

市场上常见的见手青种类繁多，包括兰茂牛肝菌、玫黄黄肉牛肝菌、茶褐新牛肝菌等等。有时也会有薄瓤牛肝菌和有毒新牛肝菌等混杂其中。尽管见手青口感极佳，但在加工时仍需特别小心。如果加工不当或者在食用时饮酒，就有可能造成中毒的危险。

每年的5月份，雨季过后，见手青就会大量产生，被勤劳的人们采摘。对于那些喜欢野生菌的朋友们来说，这个季节无疑是一个盛宴。在享受美味的也一定要注意加工方法。按照老辈人的经验，如果大蒜都被炒黑了，那么那锅菌子就应该扔掉了。因为在这种情况下，菌子可能已经产生了有害物质。在烹饪野生菌时，一定要确保炒熟，并且勤洗手，以避免类似袁女士这样的意外发生。