什么是白玉菇呢 白玉菇有什么功效呢

品味白玉菇：一种珍稀食用菌的魅力

你是否曾经尝过白玉菇的清新口感呢？今天，让我们一起走进这个被称为“金枝玉叶”的珍稀食用菌的世界，深入了解白玉菇的魅力以及它的种种功效。

一、白玉菇的简介

白玉菇，又名白雪菇、白色蟹味菇等，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属。它的菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，口感脆嫩鲜滑，清甜可口。白玉菇是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍。

二、白玉菇的四大功效

1、提高机体免疫能力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫能力。

2、镇痛、镇静：从白玉菇中提取的一种物质具有镇痛和镇静的效果，其据说镇痛作用可替代。

3、止咳化痰：白玉菇提取液在动物实验中发现有镇咳稀化痰液的作用。

4、通便排毒：白玉菇含有难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可以保持肠内水分均衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等十分有利。

三、白玉菇的市场价格

在北京的大洋路农副产品批发市场、北京农产品中央批发市场以及河南万邦国际农产品物流股份有限公司等地，白玉菇的价格分别为7元/斤、6元/斤和5.4元/斤。

四、食用白玉菇的注意事项

1、对白玉菇过敏的人要忌食。

2、肿瘤患者对食用菌的食用应持谨慎态度。

3、烹饪肉食食品时，应清洗炒透，避免购买到病死的动物肉和注水过的肉食。

4、食用白玉菇炒肉后不宜大量饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，影响健康。

白玉菇不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。在享受白玉菇美味的也要注意食用方法和注意事项，这样才能更好地吸收白玉菇的营养，保持身体健康。