5月份什么海鲜好？五月吃什么海鲜好？

五月海鲜盛宴：品味海洋的馈赠

五月份，大海为我们带来了丰富多彩的海鲜盛宴。生蚝、小海虾、海参和虾爬子等海鲜美食，成为了沿海地区的五月海鲜节的主角。那么，五月份哪些海鲜最值得期待呢？又该如何享用它们呢？

五月海鲜之星：生蚝

生蚝，被誉为“海里的牛奶”，富含锌元素和蛋白质。食用生蚝有助于防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，是难得的美容佳品。

小海虾：美味与健康并存

小海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳等功效。其独特的口感和营养价值使其成为五月海鲜节的一大亮点。

海参：海洋的珍宝

海参是世界八大珍品之一，与燕窝、鱼翅齐名。海参既是珍贵的食品，也是名贵的药材。它具有提高记忆力、延缓性腺衰老等多种功能。

虾爬子：诱人的海味食品

虾爬子是一种营养丰富、肉鲜味美的海味食品。其肉质含水分较多，口感嫩滑，有一种特殊诱人的鲜味。

享用海鲜注意事项：

一、确保海鲜熟透：海鲜中的病菌如副溶血性弧菌等耐热性较强，需经过高温彻底杀菌。在沸水中煮4-5分钟，才能确保安全食用。

二、避免与啤酒搭配：吃海鲜时，最好不要同时喝啤酒。因为虾蟹等海产经过代谢会形成尿酸，而啤酒会使尿酸形成速度加快，可能导致结石、痛风等病症。

三、注意维生素C的摄入：某些海产品如虾、蟹等体内含有化学元素砷。在一般情况下，五价砷对人体无害。但高剂量的维生素C（一次性摄入超过500毫克）与五价砷经过复杂反应，可能产生有毒的三价砷（即）。在享用海鲜时，需适量摄入维生素C。

四、慎选烹饪方式：冰鲜类海产品含菌量较高，蛋白质也可能发生变化。不建议用清蒸的方式烹饪。在冰箱里冷冻过的海鲜可选用煎炸的方式烹饪食用。

在品尝五月海鲜盛宴时，我们不仅要尽享美味，更要注意健康。遵循上述注意事项，让我们在品尝海洋馈赠的保持身体健康。